Ingredia Promilk 852 B

Promilk 852 B - концентрат молочного белка от французской компании Ingredia. Производится методом микрофильтрации из натурального коровьего молока. Основное его предназначение в производстве - это предварительное обогащение молока белком, перед использованием его для производства сыра и творога. Благодаря большому содержанию в Promilk 852B мицеллярного казеина (92%), он просто идеально подходит для использования в спортивном питании.

Мицеллярный казеин в отличии от казеинатов, хорошо размешивается в воде, не склеивается, а в технологии производства не используются химические реакции. Promilk 852B является на 100% натуральным продуктом.

Что же касается метода получения данного продукта, то как и было сказано выше для его производстова применяется технология микрофильтрации, заключается она в пропускании молока через специальные мембраны, которые способны фильтровать частицы в диапазоне размеров от 0,05 до 10 микрон, этого достаточно для отфильтровывания из общей массы продукта крупных мицелл казеина. А вот сывороточный КСБ 80 таким способом уже получить не получится, там уже нужна более тщательная очистка - ультрафильтрация.

Информация

• Производитель: Ingredia;
• Официальный сайт: ingredia-functional.com;
• Страна: Франция;
• Название продукции: Promilk 852B, концентрат молочного белка (мицеллярный казеин);
• Заводская упаковка: Мешок 20 кг;
• Вес нетто мешка: 20 кг;
• Вес брутто мешка: 20,31 кг;
• Дата производства: 10.08.2020;
• Срок годности: 10.08.2022;
• Вкус: Если развести на воде то получится легкий молочный оттенок;
• Структура порошка: Белый, мелкодисперсный, пыльный;
• ГМО: Не содержит ГМО;
• Условия хранения: хранить при температуре от +3 до +25 °С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Состав на 100 грамм:

• белок: 81 г. (в сухом веществе 85,5 г.);
• доля казеина: 92% или 74,5 г. (или 78,66 г. в сухом веществе);
• углеводы: 4 г.;
• жиры: 1,5 г.;
• минералы: 8,5 г.;
• влага: 5 г..

Презентационное видео компании Ingredia:

Производство

Ingredia - молочная компания с более чем 70-ти летним производственным опытом. Начиналась история компании с объединения нескольких фермеров в маленький кооператив. И только спустя много лет, благодаря упорному труду и преданности своему делу, все это сообщество превратилось в одну из крупнейших международных компаний, со своими и партнерскими производственными мощностями по всему миру.

Самое главное производство расположено на севере Франции, в прибрежном морском городке - Сен-Поль-сюр-Тернуазе, если быть точным то в индустриальном парке региона О-Де-Франс. Околопортовый город открывает большую перспективу на морскую логистику по всему миру. Как известно многим, морская доставка является самой дешевой, что в свою очередь оказывает положительное влияние на конечную стоимость экспортируемой продукции.

Масштаб производственной площадки тоже впечатляет, она располагается на 15 гектарах земли, обрабатывает свыше 500 млн. литров молока в год. Ежедневно здесь одновременно задействованно свыше 350 человек, работа не прекращается даже ночью, производство загружено в несколько смен в режиме 24/7. Ежегодно инвестируется в развитие и усовершенствование оборудования суммы превышающие несколько миллионов евро. Кроме того, Ingredia направляет 1,5% всех своих доходов на разработку, исследования, проведение опытов и экспериментов в области молочной промышленности, патентует новые изобретения и формулы. Одним из таких продуктов является -Lactium® (биологически активный пептид - альфа-казозепин, помогающий справиться со стрессом).

Как вы уже поняли Ingredia это не просто молочно-перерабатывающая компания, она так же постоянно развивает разные производственные направления. К примеру в данный момент таких можно выделить 3:

1. Ingredia Essential

Эта ветка занимается разработкой молочных порошков и напитков для пищевой промышленности. Сюда же можно отнести создание специальных ингредиентов для производства шоколада и упаковку ультрапастеризованного молока для розничного рынка.

2. Ingredia Functional

Это отдельное направление сухих концентрированных порошков, которые хорошо подходят как для пищевой промышленности, так и для детского и спортивного питания. Чистые концентрированные порошки: концентраты сывороточных белков, казеинаты кальция и натрия, концентраты молочных белков и различные изоляты.

3. Ingredia Nutritional

Производство БАД, активных добавок и различных препаратов для укрепления иммунитета.

Кому необходим казеин ?

Promilk 852B это мицеллярный казеин высокого качества. Французские производственные стандарты считаются по праву лучшими в мире. Сам продукт казеин может использовать как для общего повышения белковой составляющей в рационе питания, так и может использоваться точечно, к примеру для закрытия длинных промежутков отсутствия приема пищи, так называемых "белковых окон".

Казеин это долгоиграющий белок, то есть, попадая в желудочно-кишечный тракт человека этот протеин не спешит усваиваться, а сворачивается в один комок, который долго болтается и постепенно, расщепляясь под действием ферментов, отдает свои драгоценные аминокислоты. Он может перевариваться от 4 до 8 часов, что делает его незаменимым продуктом в определенные жизненные моменты.

Самыми важными режимами приема казеина считаются:

• В течении дня между длительными промежутками отсутсвия приема пищи;
• Прямо перед сном, в идеале можно приготовить молочный коктейль из молока, творога, и какого нибудь фрукта, для вкуса.

Как принимать ?

Дозировки не могут быть универсальные для каждого человека, и должны рассматриваться отдельно в каждом конкретном случае. Ведь все мы разные, по весу, возрасту, скорости метаболизма и образу жизни. Найти какую то универсальную формулу подходящую для всех сразу, не представляется возможным, но есть общепринятые рекомендации от которых можно отталкиваться с корректировкой в большую или меньшую сторону.

Ваша цель набор мышечной массы

Если вы находитесь "на массе", то правило номер один для вас "бери больше, кидай дальше", то есть дозировка Promilk 852B в этом случае может быть весьма большой. В среднем рекомендуется принимать по 3-5 столовых ложек с верхом размешав на 200-300 мл воды либо молока (с молоком будет значительно калорийнее). Для вкуса можно добавить какао, Nesquik или какое нибудь варенье. Важные режимы приема:

• в течении дня, 1-2 порции в перерывах между едой для повышения общей калорийности рациона;
• для закрытия длительного пробела в приеме пищи;
• за 20-30 минут до сна (самый главный вариант).

Ваша цель похудение

Казеин так же может использоваться на различных диетах, сушках и просто для похудения. Существует миф, который утверждает, что от приема протеина можно разжиреть. Это не правда, жиры образуются в основном из углеводов, особенно из простых, растворенных в воде. А прием протеина позволит организму обеспечить питанием своих мышц, и брать энергию для жизнедеятельности организма из жировых и гликогеновых депо. Тем более в Promilk 852B углеводов практически нет, 4% на 100 грамм продукции это капля в море. Поэтому тут можно не переживать.

Режим приема казеина для похудения от приема для набора массы отличается лишь дозировкой. Ее необходимо уменьшить в 2 раза. То есть вместо 3-5 ложек, ваша дозировка может быть 1,5-3 ложки за один раз. И да, на сушке первостепенные пастулаты это регулярные низкоинтенсивные тренировки и строгая диета. Все остальные добавки это уже вторичный вопрос.

P.S. для снижения веса старайтесь принимать казеин сугубо на чистой воде, так вы снизите калорийность коктейля, ведь все подсластители это как правило простые углеводы, которые очень захотят осесть на ваших боках и других привлекательных для них местах, особенно если у вас к этому природная предрасположенность.