Казеин

Казеин является сложно-составным протеином, который образовывается в результате створаживания молока. Он дольше остальных переваривается в желудке, поэтому относится к разряду долгих протеинов. Целесообразно принимать такой вид белка перед сном.

Виды казеина

Самым распространенным видом протеина принято считать сывороточный. Он быстро усваивается, доступный и относительно недорогой. Но, несмотря на эти преимущества, есть смысл и в приеме казеина, он также имеет свои плюсы, о которых вы узнаете в статье далее.

Получают продукт из молока, он может быть нескольких видов, одни из самых популярных:

• Мицеллярный казеин. Производят путем микрофильтрации и ультрафильтрации молока (отфильтровывании молока от других веществ), в момент которой происходит отделение казеина от других компонентов, таких как лактоза, жиры и т.д. Такой вид казеина имеет довольно не плохую растворимость в воде и коктейль получается насыщенный, молочный, с приятным вкусом;
• Казеинат. В своем составе имеет не только казеин, но и соли калия, кальция и натрия. Это происходит потому, что метод получения данного вида протеина заключается в химических реакциях с помощью разных солей. Количество белка в таком порошке более 90%, он легко растворяется в воде и часто используется атлетами. Минусы такого казеина: плохая растворимость, липкая желеобразная масса, тяжело пьется, и остатки химических реагентов в составе.
• Гидролизат. Получают путем гидролиза, то есть снова химический путь получения с помощью кислот. Данный вид казеина имеет наиболее биологически доступную форму для усвоения, т.к. состоит в основном из аминокислот и пептидов, самых простых форм белковых структур. Из минусов можно отметить значительно большую стоимость по сравнению с вышеперечисленными. Разница порой может доходить до 2-3х раз.

Краткое видео по теме:

Лучший казеин

Независимо от вида казеина, он имеет ряд своих преимуществ, среди них:

• подавление чувства голода. За счет того, что казеин долго переваривается, он дает ощущение сытости примерно на семь часов, что крайне важно в период похудения;
• насыщает организм аминокислотами;
• имеет антикатаболический эффект. Защищает ваши мышцы от распада белков во время сна;
• вызывает незначительный термогенный эффект, тем самым ускоряя обменные процессы;
• незаменим для спортсменов, имеющих аллергию на сывороточный или яичный протеин.

Лучший казеиновый протеин, по мнению исследований и отзывам спортсменов является Gold Standard 100% Casein от Optimum Nutrition, который в свою очередь производится из чистого сырьевого казеина, аналогичного представленному в нашем магазине. Поэтому приобретая данную продукцию вы можете не плохо сэкономить, не переплачивая за упаковку, бренд, вкусовые и ароматические добавки, а покупая лишь то самое необходимое действующее вещество.

Казеиновый протеин для похудения

Важную роль казеин играет в большей части не для набора массы, а для избавления от жира, то есть в процессе похудения. Казеин помогает сохранить мышцы во время сушки, за счет своего антикатаболического эффекта и при этом незаменим для подавления голода при диете.

Казеиновый протеин, попадая в желудок, превращается в нем в комок слизи и перерабатывается ЖКТ порядка 3-5 часов. В течение всего этого времени вы чувствуете сытость и при этом ваш организм снабжен достаточным количеством белка.

В десяти граммах казеина содержится всего 36 калорий образованных в основном из белков, которые имеют низкую способность откладываться в жир, поэтому такой коктейль является отличным помощником в похудении. Так же еще одним свойством, которым обладает казеин и помогает тем самым в процессе сжигания жира - это повышение теплообменного процесса. За счет этого усиливается метаболизм в жировых прослойках, и вы худеете значительно быстрее.

Казеиновый протеин отзывы

Негативные отзывы о продукте могут быть вызваны в основном покупкой казеина отечественного бренда. Так как в нашей стране нет своих производственных площадок, которые производили бы какое-либо пригодное для спортивного питания сырье, фасовщики вынуждены закупать европейскую и китайскую продукцию, и для того что бы сделать стоимость конечного продукта более привлекательной, его разбавляют дешевыми компонентами, такими как простые углеводы: мальтодекстрин, декстроза, мальтоза, фруктоза, и дешевыми белками типа глютена. Как правило, если совершать покупку в проверенных магазинах спортивного питания, где вы можете приобрести чистый продукт, вы получаете заявленное качество. В таком случае казеиновый протеин принесет вам массу пользы, так как он действительно эффективен при правильном приеме.

Спортсмены используют разные фирмы производителей протеина, но наиболее известными и заслужившими доверие атлетов являются:

• Lactoprot (Германия);
• Hochdorf (Швейцария);
• Ingredia (Франция);
• Fonterra (Новая зеландия);
• Glanbia (Ирландия) - самый популярный бренд, является основным поставщиком сырья для таких компаний как: Optimum Nutrition и BSN.

Как принимать

Способ приема казеина зависит от того, какие цели вы перед собой ставите. Если употребление данного вида белка основано на приросте мышечной массы, его целесообразно принимать перед сном в размере 30-40 грамм порошка, разбавленного в воде, молоке либо жидком соке.

Если вы хотите похудеть, находитесь на сушке или желаете подавить голод, тогда порция казеина должна быть в размере 20-30 грамм и выпивать такой коктейль стоит порядка четырех раз в сутки между основными приемами пищи. В том случае, когда вы протеиновым коктейлем заменяете прием пищи, дозировка порции должна составлять 30-40 грамм.

Обратите внимание! Если после приема чрезмерной порции казеина вы ощущаете образование газов в кишечнике, следует уменьшить дозировку.

Для усиления анаболического эффекта после тренировки, зачастую смешивают в соотношении 1:1 казеин и сывороточный белок.

Казеин - это долгий протеин, который станет полезным во время сушки, подавляя аппетит, а также как источник белка и устранения катаболизма при наборе массы.

Казеин купить

Рыночная цена на казеиновый протеин примерно ровняется цене на сывороточный белок, так как технология получения, и исходное сырье используется одинаковое. Выбирая продукты известных марок вы заведомо переплачиваете за упаковку, бренд, рекламу и маркетинговые вложения. Не плохо сэкономить деньги и купить качественные добавки можно делая выбор в сторону чистых ингредиентов, то есть непосредственно тех базовых продуктов, которые являются основной для спортивного питания. Разница в цене может доходить до нескольких раз, а качество у исходного сырья всегда будет лучше, и стабильнее. Минус заключается лишь в отсутствии вкусовых добавок.